6 tips die je moet weten om overheerlijke gehaktballen te maken

Broodkruimels houden gehaktballen vochtig, maar alleen als je ze op de juiste manier gebruikt:

• Meng ½ kopje broodkruimels met 3-4 eetlepels melk.
• Laat het mengsel een paar minuten staan zodat de broodkruimels de melk volledig opnemen.
• Voeg het daarna toe aan het gehaktmengsel. Het resultaat? Zachte, sappige gehaktballen die niet uitdrogen.

3. Voeg een bindmiddel toe

Een bindmiddel zorgt ervoor dat de gehaktballen niet uit elkaar vallen.

• Gebruik: 1 ei per 500-1000 gram vlees.
• Alternatieven voor ei: Voeg meer broodkruimels toe of gebruik fijngemalen havermout als bindmiddel.

4. Proef het mengsel van tevoren