- 1 kg rundvlees (in blokjes gesneden)
- 2 uien (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 wortels (in plakjes)
- 250 g champignons (in kwartjes gesneden)
- 500 ml runderbouillon
- 250 ml rode wijn
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 1 takje tijm
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gehakte uien en knoflook toe en sauteer tot ze doorschijnend zijn.
- Voeg de runderblokjes toe en bak ze aan alle kanten bruin.
- Voeg de wortels en champignons toe en bak ze een paar minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree, laurierblaadjes en tijm toe en meng goed.
- Voeg de runderbouillon en rode wijn toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur lager, doe een deksel op de pan en laat het geheel ongeveer 2 uur sudderen, of tot het rundvlees gaar is.
- Breng op smaak met zout en peper voor het serveren.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
ADVERTISEMENT
