Zeppole uit de oven met banketbakkersroom, slagroom en aardbeien 🍓🍓🍓

Ingrediënten voor het soezendeeg:

• 160 g bloem

• 250 ml water

• 100 g boter

• 4 eieren

• 1 snufje zout

• 1 theelepel suiker

Bereiding van het soezendeeg:

1. Doe de boter, het water, het zout en de suiker in een pan.

2. Breng aan de kook en voeg dan in één keer de bloem toe.

3. Roer goed tot het deeg een bal vormt en je een sissend geluid hoort van de bodem.

4. Laat iets afkoelen en voeg dan één voor één de eieren toe, goed mengen na elk ei.

5. Doe het beslag in een spuitzak en spuit cirkels op een met bakpapier beklede bakplaat.

6. Bak 15 minuten op 200°C, verlaag dan naar 170°C en bak nog 10 minuten.

7. Laat de zeppole afkoelen in de oven met de deur op een kier.

Voor de banketbakkersroom:

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇