Zeppole uit de oven met banketbakkersroom, slagroom en aardbeien 🍓🍓🍓

Voor de banketbakkersroom:

• 800 ml melk

• 200 ml slagroom

• 6 eidooiers

• 200 g suiker

• 100 g maïzena (maïszetmeel)

1. Klop de eidooiers met de suiker.

2. Voeg de maïzena toe.

3. Verwarm de melk samen met de room en voeg dit geleidelijk toe aan het eimengsel.

4. Breng alles aan de kook en laat indikken tot een romige custard.

Afwerking:

• Spuit de banketbakkersroom in de afgekoelde zeppole.

• Garneer met toefjes slagroom en verse aardbeien naar smaak.