Kippenpoten zijn een geliefde delicatesse in veel delen van de wereld. Maar hoewel kippenpoten voor sommigen lekker en zelfs gezond kunnen zijn, zijn ze niet voor iedereen geschikt. Bepaalde gezondheidsproblemen en leefstijlfactoren maken dit gerecht tot iets om te beperken of helemaal te vermijden.
1. Mensen met obesitas of gewichtsproblemen
Kippenpoten lijken misschien niet zwaar qua calorieën, maar de waarheid is dat het grootste deel van hun eetbare delen uit vel en vet bestaat. Dit betekent dat ze relatief veel cholesterol en verzadigd vet bevatten. Regelmatige consumptie ervan – vooral als ze gefrituurd of met vette sauzen worden bereid – kan bijdragen aan gewichtstoename en het voor mensen met overgewicht moeilijker maken om hun dieet te volgen. Als u probeert af te vallen of uw cholesterolgehalte onder controle te houden, mag u kippenpoten beter niet op uw menu zetten.
2. Patiënten met jicht of een hoog urinezuurgehalte
Voor mensen met jicht zijn kippenpoten een riskante keuze. Ze bevatten purines, natuurlijke stoffen die in het lichaam worden afgebroken tot urinezuur. Overtollig urinezuur kan in de gewrichten kristalliseren, wat leidt tot pijnlijke jichtaanvallen. Zelfs kleine hoeveelheden purinerijk voedsel kunnen bij gevoelige mensen een opvlamming veroorzaken. Als u jicht heeft of als uw arts u zorgen maakt over een hoog urinezuurgehalte, kunt u kippenpoten het beste vermijden.
