👩🍳 Bereidingswijze
1. Het deeg maken:
-
Meng de kwark, melk, olie, ei en suiker in een kom.
-
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg toe aan het mengsel.
-
Kneed tot een glad deeg.
-
Vet een bakplaat (liefst met een hoge rand, want het deeg rijst flink) goed in en rol het deeg uit over de bodem.
2. De pudding koken:
-
Klop de eieren los met een beetje melk, de suiker en de puddingpoeder.
-
Breng de rest van de melk aan de kook.
-
Voeg al roerend het puddingmengsel toe en kook tot het dik wordt.
-
Laat afkoelen tot lauw, roer regelmatig zodat er geen korst ontstaat.
