Voorbereidingsstappen:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd het brood en meng het in een keukenmachine
- Strooi het paneermeel en de Provençaalse kruiden in een grote, ondiepe schaal. Breek de eieren in een andere schaal en klop ze tot een omelet. Strooi vervolgens de bloem in een derde ondiepe schaal.
- Haal de kipfilets door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en daarna nog een keer door het broodkruim.
- Voor een nog knapperiger korstje kunt u het proces herhalen door de gepaneerde kip nogmaals in het ei te dopen en vervolgens in het paneermeel.
- Leg de gepaneerde kip in een ovenschaal en bak 30 minuten op 180 °C. Eet met je vingers als aperitief of als snelle en heerlijke lunch!
Het recept voor zelfgemaakte wentelteefjes
Voor de brunch of als tussendoortje maken wij graag wentelteefjes. En met ons recept hoef je geen uren in de keuken te staan, je hebt er maar 10 minuten voor nodig!
Ingrediënten voor 2 personen:
-
- 100 g gesneden oud briochebrood
- 10 cl melk
- 2 eieren
- 50 g bruine suiker
- 1 bakje frambozen
- ahornsiroop
- 1 reep melkchocolade
- 25 g boter
Voorbereidingsstappen:
- Meng in een kleine kom de melk, eieren en de helft van de bruine suiker.
- Doop het brood in dit mengsel en draai het om, zodat het ook goed doordrenkt is.
- Smelt de boter in een pan en bak de wentelteefjes, bestrooid met de resterende suiker.
- Laat het een paar minuten aan elke kant bruin worden.
- Serveer direct, warm of lauw, met een scheutje ahornsiroop, frambozen of zelfs chocoladeschaafsel. Nog lekkerder met een kop thee of warme chocolademelk!
