Het recept voor zelfgemaakte croutons
Om onze heerlijke wintersoepen wat knapperiger te maken (en toch een droog brood te hergebruiken ) , gaan we los met zelfgemaakte croutons!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 200 g oud boerenbrood
- 1 el Provençaalse kruiden
- 2 kleine teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- bieslook
Voorbereidingsstappen:
- Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht
- Snijd sneetjes brood, wrijf ze in met knoflook en snijd het brood in kleine blokjes.
- Doe het brood en de Provençaalse kruiden in een slakom en besprenkel met olijfolie. Dek de kom af met een bord en schud goed.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier en verdeel de croutons in een enkele laag.
- Bak 15 minuten in het midden van de oven, af en toe roerend. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
- Bewaar je croutons in een glazen pot of metalen blik. Geniet ervan bij een lekkere soep of in een salade deze zomer!
