Diner: vol maar nooit zwaar
Voor de lunch kiest Nina voor een klassieker met een nieuwe twist: een lichte soep zonder room of gefrituurde ingrediënten , gevolgd (of voorafgegaan!) door een klein stukje wit vlees of magere vis , samen met gestoomde of gestoofde groenten . Courgette, wortelen, broccoli… Ze geeft de voorkeur aan eenvoudige smaken en lichtheid. Haar regel? Nooit alles tegelijk. Ze spreidt haar gerechten uit, luistert naar haar honger en vermijdt overbelasting van haar spijsverteringsstelsel. Haar tip voor versheid: een suikervrije compote of een eenvoudig glas citroenwater om de maaltijd stijlvol af te sluiten.
Een verstandige middagsnack
Tussen de taken door snackt ze (maar wel slim) op een handjevol noten of een half stuk fruit , altijd vóór 16.00 uur. En soms een paar theelepels kwark met een vleugje kaneel . Dit alles zonder vers fruit te combineren met zuivelproducten , waarvan ze beweert dat het de spijsvertering bevordert. Deze heerlijke pauze geeft haar energie zonder haar maag te overbelasten.
Diner: de meest strategische maaltijd van de dag
« Lunch is geen vuilnisbelt, het is medicijn. » Dat is Nina’s motto. Haar avondeten is bedoeld om het lichaam te kalmeren: gestoomde of in de oven geroosterde groenten , een portie boekweit of quinoa en een rustgevende kruidenthee . Ze vermijdt ‘s avonds strikt aardappelen, brood, yoghurt en vooral fruit . Want op deze leeftijd verdient het spijsverteringsstelsel rust, geen overuren.
