ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Waarschuwing: De grootste fout die je maakt met tonijn uit blik (vermijd kwik!)

Regelmatige blootstelling aan kwik kan na verloop van tijd schadelijk zijn voor de hersenen en het zenuwstelsel. Zwangere vrouwen, kinderen en mensen met hart- of neurologische problemen zijn extra kwetsbaar.

Eén belangrijke fout die de meeste mensen maken

De meest voorkomende fout? Het niet kennen van de verschillen tussen tonijnsoorten. Niet alle tonijn in blik is hetzelfde, en de soort die je kiest, heeft een enorme impact op de hoeveelheid kwik die je binnenkrijgt.

Dit zijn de drie hoofdtypen:

  • Skipjacktonijn: Deze kleinere soort wordt meestal aangeduid als « lichte tonijn ». Deze heeft het laagste kwikgehalte – ongeveer 0,12 ppm – waardoor het de veiligste optie is voor regelmatige consumptie.
  • Geelvintonijn: Iets groter, geelvintonijn bevat een hoger kwikgehalte (ongeveer 0,35 ppm). Hoewel minder hoog dan albacore, moet hij met mate worden gegeten.
  • Witte tonijn: Deze tonijn heeft het hoogste kwikgehalte, gemiddeld tot 0,50 ppm. Gezondheidsautoriteiten adviseren om de eetfrequentie ervan aanzienlijk te beperken.

Tip: Als de soort niet op het blik staat, is het waarschijnlijk skipjack. Lees altijd het etiket voor de zekerheid.

Andere tonijnfouten die u moet vermijden

Naast de verwarring over de verschillende soorten, zijn er nog drie veelvoorkomende fouten bij het eten van tonijn uit blik:

Etiketten negeren: Als je de kleine lettertjes overslaat, mis je mogelijk belangrijke gezondheidsinformatie. Sommige merken zijn transparanter over het kwikgehalte dan andere, dus een snelle online check kan de moeite waard zijn.

Overconsumptie: Tonijn is gezond met mate, maar te veel tonijn kan leiden tot kwikvorming. Deskundigen adviseren om de totale inname van zeevruchten te beperken tot ongeveer 227 gram per week, vooral voor mensen met een hoger risico.

Niet goed laten uitlekken: Of je tonijn nu in olie of water zit, goed laten uitlekken voorkomt kletsnatte maaltijden en helpt de inname van verontreinigingen te verminderen. Gebruik het deksel of een vergiet voor het beste resultaat.

Tonijn in olie versus tonijn in water: wat is veiliger?

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie
ADVERTISEMENT

Laisser un commentaire