Waarom u postelein in uw tuin zou moeten omarmen: 8 overtuigende redenen

Ingrediënten:

• 2 kopjes jonge posteleinblaadjes en -stengels (gewassen en gehakt)

• 45 g basilicumblaadjes

• 1 teentje knoflook

• 45 g geroosterde amandelen

• Sap van een halve citroen

• 50 ml olijfolie

• Zout en peper naar smaak

Instructies:

1. Doe postelein, basilicum, knoflook, amandelen en citroensap in een keukenmachine.

2. Meng tot een glad mengsel.

3. Voeg tijdens het mixen langzaam de olijfolie toe totdat het mengsel emulgeert.

4. Op smaak brengen met zout en peper.

👉 Deze pesto combineert heerlijk met geroosterd brood, geroosterde groenten, vlees of pasta.

8 voedingsvoordelen van postelein