Wil je toch schillen? Gebruik een lepel
In sommige recepten kan het wenselijk zijn om de schil te verwijderen, bijvoorbeeld bij oudere gember of wanneer je een heel fijne textuur wilt. Gebruik dan geen mes, maar een theelepel. Met de rand van de lepel schraap je eenvoudig de dunne schil weg, zonder diep in het vruchtvlees te snijden. Deze methode is nauwkeuriger en zorgt ervoor dat je zo min mogelijk gember verliest.
