Schillen kost tijd en levert verlies op
Gember is allesbehalve een gladde wortel. Door de vele knobbels, hoekjes en uitstulpingen is schillen met een mes of dunschiller lastig. Voor je het weet snijd je niet alleen de schil weg, maar ook een flink deel van het vruchtvlees. Dat betekent dubbel verlies: je verspilt tijd én gooit bruikbare gember met smaak en voedingsstoffen weg.
Door de schil te laten zitten, gebruik je de wortel efficiënter en houd je meer over voor je gerecht of thee.
