Het opnemen van tonijn uit blik in uw dagelijkse voeding kan helpen een gezond hart te behouden en het cognitief welzijn te ondersteunen.
Vitamine- en mineralenvoorziening
Tonijn in blik is een goede bron van verschillende essentiële vitamines en mineralen, waaronder vitamine D, vitamine B12 en selenium. Vitamine D is belangrijk voor de gezondheid van de botten en het immuunsysteem, terwijl vitamine B12 essentieel is voor de productie van rode bloedcellen en de zenuwfunctie. Selenium werkt als een antioxidant en beschermt cellen tegen oxidatieve schade.
Zorgen over kwik
Een van de grootste risico’s van het dagelijks consumeren van tonijn in blik is blootstelling aan kwik. Tonijn kan aanzienlijke hoeveelheden kwik bevatten, een zwaar metaal dat zich in het lichaam kan ophopen en gezondheidsproblemen kan veroorzaken, vooral bij zwangere vrouwen en kinderen.
De Food and Drug Administration (FDA) beveelt aan de consumptie van tonijn te beperken tot niet meer dan 2-3 porties per week om het risico op kwiktoxiciteit te minimaliseren.
Risico op overmatige natriumconsumptie
Tonijn in blik kan een hoog natriumgehalte bevatten, vooral variëteiten in pekel of met additieven. Overmatige natriumconsumptie kan bijdragen aan hoge bloeddruk en het risico op hart- en vaatziekten verhogen. Om uw natriuminname te verminderen, kiest u tonijn uit blik in water en zoekt u naar natriumarme opties.
Overwegingen met betrekking tot bisfenol A (BPA)
Sommige tonijnblikjes kunnen zijn omhuld met bisfenol A (BPA), een chemische stof die in verband is gebracht met gezondheidsproblemen, waaronder hormonale verstoring en een verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker. Kies merken die duidelijk aangeven dat hun blikjes BPA-vrij zijn om dit risico te minimaliseren.
