Chilisaus: Breng op smaak met een kick – met mate

Chilisaus voegt pit en opwinding toe aan elk gerecht, dankzij capsaïcine, de stof die chili zijn warmte geeft.

Capsaïcine kan helpen de stofwisseling te stimuleren, de bloedcirculatie te verbeteren en zelfs ontstekingen te verminderen.

Gezonde portie:

Beperk tot 1-2 theelepels (5-10 gram) per portie.

Potentiële voordelen van chilisaus:

Kan de vetverbranding verhogen en helpen bij gewichtsbeheersing.

Kan helpen de eetlust te verminderen bij gebruik in kleine hoeveelheden.

Voegt smaak toe zonder veel zout of olie toe te voegen.

Waar moet je op letten:

Veel commerciële chilisauzen bevatten veel natrium, suiker en azijn.

Te veel eten kan brandend maagzuur, zure reflux of maagirritatie veroorzaken, vooral als je een gevoelige maag of zweren hebt.

Fooi:

Maak je eigen chilisaus door verse pepers, knoflook, azijn en een vleugje honing te mengen. Hierdoor heb je controle over het zout- en suikergehalte.