Mineralen zijn geconcentreerd: een kopje gedroogde abrikozen kan bijvoorbeeld tot 1.500 mg kalium leveren. Het beste om te vermijden.
Aardappelen en zoete aardappelen
Een middelgrote aardappel of zoete aardappel bevat ongeveer 540-610 mg kalium. Koken of weken voor het koken kan het kaliumgehalte verlagen.
Tomaten en sauzen op basis van tomaten
Een enkel kopje tomatensaus kan 700-900 mg kalium bevatten. Het beste spaarzaam geconsumeerd.
Processed meats
Items zoals ham, spek of worst bevatten veel natrium, fosfor en eiwitten. Beperk de consumptie om de nierfunctie te beschermen.
