Serveer- en bewaartips (gezondere alternatieven):
-
Beperk de inname van bewerkt vlees: eet bewerkt vlees alleen af en toe en niet dagelijks.
-
Kies voor verse stukken: Kies voor mager, onbewerkt vlees, zoals kipfilet, kalkoen of plantaardige eiwitten.
-
Zachtjes koken: door te bakken, stomen of langzaam te koken, kunt u de vorming van schadelijke stoffen beperken.
-
Combineer met beschermende voedingsmiddelen: het eten van groenten met veel antioxidanten (zoals bladgroenten en kruisbloemige groenten) kan helpen mogelijke schade te compenseren.
-
Bewaar verstandig: vermijd het langdurig invriezen van bewerkt vlees. Dit kan leiden tot verdere chemische afbraak en een verminderde kwaliteit.
Varianten (andere voedingsmiddelen waar je voorzichtig mee moet zijn):
-
Suikerhoudende frisdranken: bevatten veel suiker en worden in verband gebracht met obesitas en stofwisselingsstoornissen die het risico op kanker vergroten.
-
Sterk bewerkte snacks: Chips en verpakte bakproducten bevatten vaak transvetten en kunstmatige toevoegingen.
-
Geraffineerde koolhydraten: Wit brood, gebak en suikerhoudende ontbijtgranen dragen bij aan ontstekingen en insulinepieken.
-
Magnetronpopcorn (met kunstmatige botersmaak): Bevat chemicaliën zoals diacetyl en PFOA, waarover gezondheidsrisico’s bestaan.
FAQ:
