5. 🍵 Groene thee
Deze thee is rijk aan catechinen, antioxidanten die celschade beperken en tumorgroei kunnen remmen. Vooral effectief tegen darm-, long- en huidkanker.
Tip: Drink 2–3 kopjes per dag voor optimale voordelen.
6. 🥕 Wortelgroenten
Wortelen bevatten bètacaroteen, een antioxidant die celschade tegengaat. Ook rijk aan vitamine A, die het immuunsysteem versterkt.
Variatie: Combineer met andere oranje groenten zoals pompoen of zoete aardappel.
7. 🌰 Walnoten & zaden
Walnoten, lijnzaad en chiazaad bevatten omega 3-vetzuren en lignanen die ontstekingen tegengaan en het hormonale evenwicht ondersteunen – belangrijk bij borstkankerpreventie.
Eetmoment: Voeg dagelijks 1–2 eetlepels toe aan je yoghurt, salade of havermout.
8. 🍄 Paddenstoelen
Vooral shiitake, maitake en reishi hebben immuunversterkende en antitumorale eigenschappen. Ze stimuleren de activiteit van NK-cellen (natuurlijke killercellen) die kankercellen opsporen en vernietigen.
Culinaire tip: Roerbak ze met knoflook of voeg toe aan soep.
