Ingrediënten
Voor het zanddeeg:
-
250 g bloem
-
100 g koude ongezouten boter, in blokjes
-
75 g kristalsuiker
-
1 ei
-
1 tl bakpoeder
-
Snufje zout
-
Geraspte schil van 1 citroen (optioneel maar heerlijk)
Voor de custardvulling:
-
500 ml volle melk
-
4 eidooiers
-
100 g suiker
-
40 g maïzena
-
1 tl vanille-extract
Voor de topping (optioneel maar traditioneel):
-
Pijnboompitten
-
Poedersuiker om te bestuiven
