Deze superromige appeltaart is heerlijk mals, geurig en rijkelijk romig – pure comfortfood. Het is een nieuwe variant op de klassieke appeltaart met een rijke, romige vulling die de natuurlijke zoetheid van de appels perfect aanvult. Een ideaal dessert om indruk te maken op je gasten of om jezelf eens lekker te verwennen.
Ingrediënten voor een taart voor 6-8 personen
zelfgemaakt bladerdeeg (of gebruik kant-en-klaar bladerdeeg) :
-
250 g bloem
-
125 g koude boter, in blokjes gesneden
-
1 eidooier
-
2 eetlepels suiker
-
1 snufje zout
-
2 tot 3 eetlepels koud water
de romige topping :
-
4 tot 5 appels (Golden Delicious of Reinette-soort)
-
2 eieren
-
100 g poedersuiker
-
200 ml volle verse room (of volle vloeibare room)
-
1 eetlepel bloem of maizena
-
1 theelepel vanille-extract (of 1 zakje vanillesuiker)
-
Een snufje kaneel (optioneel)
