Stoofvlees een beetje zoals mijn moeder hem maakte. Maak hem zelf dikker door hem meer in te koken en te binden. Heb er westmalle dubbel en peperkoek bij gedaan zodat het meer Belgisch stoofvlees is. De variant die mijn moeder maakte is eenvoudiger en heet bij ons hachee.
In mijn recept:
500 g riblap
1 ui
3 kruidnagels
zwarte peper
laurierblad
westmalle dubbel 1 fles
water een kopje
bouillon rund
balsamicoazijn
een plak peperkoek met mosterd
bloem om te binden 1 eetlepel
peterselie
zout op het laatst naar smaak
opties: wortel, champigons.
Bereiding:
500 g riblap
1 ui
3 kruidnagels
zwarte peper
laurierblad
westmalle dubbel 1 fles
water een kopje
bouillon rund
balsamicoazijn
een plak peperkoek met mosterd
bloem om te binden 1 eetlepel
peterselie
zout op het laatst naar smaak
opties: wortel, champigons.
Bereiding:
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
