Sommige recepten verdienen alleen al door naam hun plaats aan de familietafel, en deze is daarop geen uitzondering. Smelt in je mond Kip is een geliefd gerecht geworden in keukens in heel Amerika omdat het precies levert wat het belooft: kip die zo mals en smaakvol is dat elke hap praktisch wegsmelt.
Voor veel oudere volwassenen is de aantrekkingskracht tweeledig. Het is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te bereiden. Met slechts een paar nietjes in de voorraadkast en minder dan 15 minuten voorbereidingstijd, kun je een stevig, bevredigend diner hebben dat smaakt alsof het uren heeft geduurd. Het beste van alles is dat het voor elke gelegenheid werkt, of je nu voor jezelf kookt, vrienden ontvangt of een zondagse familiemaaltijd serveert.
Het verhaal achter deze klassieker
Elke generatie heeft een handvol « go-to »-recepten die comfort en voorspelbaarheid brengen tijdens het avondeten. In de jaren 1970 en 80 waren stoofschotels en gerechten op basis van mayonaise nietjes in Amerikaanse huishoudens. De combinatie van mayonaise en Parmezaanse kaas gebakken over kip werd populair omdat het goedkoop was, gemakkelijk te bereiden en altijd vochtig bleek.
Na verloop van tijd kreeg het recept de bijnaam « Melt in Your Mouth Chicken » vanwege de romige, malse resultaten. Vandaag de dag blijft het een van die tijdloze gerechten die thuiskoks blijft bekoren, vooral degenen die een betrouwbare maaltijd zonder poespas willen.
