Schiacciata met pompoen – een knapperig en hartig herfstgerecht! 🍂🎃

1. Pompoen schillen en snijden: Snijd de pompoen in blokjes.

2. Bakken: Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak de pompoen met de knoflook en rozemarijn op middelhoog vuur. Laat 15-20 minuten sudderen tot de pompoen zacht is.

3. Op smaak brengen: Verwijder de knoflook en rozemarijn, breng op smaak met zout en peper en pureer met een vork tot een rustieke puree.

4. Kaas toevoegen: Meng de geraspte kaas door de puree en laat afkoelen.

3️⃣ De schiacciata vullen en vormen