Noodzakelijke gebruiksvoorwerpen
-
1 grote koekenpan of sauteerpan met dikke bodem
-
1 snijplank
-
1 scherp mes
-
1 houten lepel
-
1 steelpan om de bouillon in te verwarmen
-
1 kom om de saus in te mengen
Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de ingrediënten voor.
-
Snijd de runderfilet in dunne, gelijkmatige reepjes om een gelijkmatige garing te garanderen.
-
Hak de ui fijn en snijd de champignons in plakjes.
-
Zorg dat de hete bouillon klaar is voor gebruik.
2. Schroei het vlees dicht
-
Verhit de olie met de boter in een grote koekenpan.
-
Bak de reepjes rundvlees kort aan op hoog vuur, gedurende 1 tot 2 minuten, tot ze net bruin zijn.
-
Haal het vlees direct uit de pan en houd het warm om te voorkomen dat het te gaar wordt.
