Benodigde ingrediënten:
4 middelgrote courgettes
2 eieren
20 cl dikke crème fraîche
100 g geraspte kaas (Emmentaler, Gruyère of Comté)
1 gele ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
Zout en peper naar smaak
1 snufje nootmuskaat
30 g Parmezaanse kaas (optioneel)
Paneermeel (optioneel voor een knapperige topping)
Instructies
