Voorbereidingsstappen
1. Bereiding van de rozentaart
- Verwarm de oven voor op 180°C . Bestrijk een ronde bakvorm met boter en bloem.
- Meng in een grote kom de eieren en de suiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg de gesmolten boter, melk en vanille toe.
- Voeg geleidelijk de bloem, het bakpoeder en de roze kleurstof toe. Meng tot er een gladde pasta ontstaat.
- Giet het beslag in de vorm en bak gedurende 25-30 minuten . Controleer de gaarheid door de punt van een mes te gebruiken (de punt moet er droog uitkomen).
- Laat het volledig afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
2. Bereiding van de room
- Klop de ijskoude slagroom met de poedersuiker en het vanille-extract totdat er een stevige massa ontstaat.
- Wilt u een lichtroze crème, voeg dan een klein beetje roze kleurstof toe. Blijf koel.
3. De taart in elkaar zetten
- Snijd de cake in twee horizontale schijven, zodat er lagen ontstaan.
- Smeer een royale laag room op de eerste helft van de cake. Bedek met de tweede helft.
- Bedek de hele taart met de resterende room. Gebruik hiervoor een spatel of mes met een ronde punt voor een glad of getextureerd effect.
- Versier met vers fruit, eetbare rozenblaadjes en een beetje poedersuiker.
4. Bereiding van gevulde koekjes