Ingrediënten:
2 middelgrote courgettes
1 ui
2-3 teentjes knoflook
1 eetlepel olijfolie
500 ml groente- of kippenbouillon
1 eetlepel yoghurt of light room (optioneel)
zout en peper naar smaak
een snufje nootmuskaat (optioneel)
verse kruiden om te serveren (dille, peterselie, basilicum)
Bereiding:
