Deze romige en geurige jagerssaus is ideaal voor pasta, kip, kalfsvlees of rundvlees. De intense paddenstoelensmaak en zachte textuur maken het een ware delicatesse!
Ingrediënten
- 250 g gesneden champignons
- 1 sjalot, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels boter
- 150 ml droge witte wijn
- 250 ml kippen- of runderbouillon
- 200 ml dikke verse room
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 takje verse tijm (of ½ theelepel gedroogde tijm)
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie (voor garnering)
