Recept voor magische vla-cake

Instructies

Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden

• Verwarm de oven voor op 175°C .
• Vet een vierkante bakvorm van 20×20 cm in of bekleed deze met bakpapier . Laat aan beide kanten een stukje over het bakpapier hangen, zodat u het er gemakkelijk uit kunt halen.

Stap 2: Maak het cakebeslag

1. Meng in een middelgrote kom het volgende:
   • ½ kopje gesmolten boter
   • 1 kopje suiker
   • 2 grote eieren
   • 1 tl vanille-extract
     tot een glad en romig mengsel.
2. Zeef de droge ingrediënten erbij:
   • 1 kopje bloem voor alle doeleinden
   • 1 theelepel bakpoeder
   • ¼ theelepel zout
3. Spatel of klop voorzichtig tot alles net gemengd is. Niet te lang mixen – een paar klontjes zijn prima.

Stap 3: Maak het vlamengsel

1. Meng in een aparte kom het volgende:
   • 3 grote eieren
   • 1 kopje volle melk
   • ½ kopje suiker
   • 1 eetlepel bloem
   • 1 theelepel vanille-extract
   • Een snufje zout
2. Klop het geheel goed door tot het glad is en er geen klontjes meer in zitten.

Stap 4: Het beslag in lagen verdelen

• Giet het custardmengsel gelijkmatig in de ovenschaal.
• Verdeel het cakebeslag voorzichtig in kleine beetjes over de bovenkant, zonder de twee lagen te mengen.

Belangrijk: Niet roeren of draaien . De scheiding tijdens het bakken zorgt voor het magische drielaagseffect.

Stap 5: Bak tot in de perfectie

Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇