Deze betoverende Magic Custard Cake maakt zijn naam waar: één beslag verandert tijdens het bakken in een dessert met drie lagen. Een zachte, cakeachtige bovenkant maakt plaats voor een zijdezachte custardvulling en een stevige, puddingachtige bodem, allemaal in één keer gegoten. Het is het perfecte dessert om gasten mee te verrassen, maar toch verrassend eenvoudig om thuis te maken.
Ingrediënten
Voor de cake laag:
- ½ kopje ongezouten boter, gesmolten
- 1 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren (kamertemperatuur)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
Voor de vla-laag:
- 3 grote eieren (kamertemperatuur)
- 1 kopje volle melk (of vervang dit door halfvolle melk voor een rijkere textuur)
- ½ kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
