Deze appel-kaneelcake is een warme en troostrijke traktatie, perfect voor elke gelegenheid. Met zachte stukjes appel, een vleugje kaneel en een smeuïge bodem wordt het zeker een favoriet bij het hele gezin. Hij is makkelijk te maken en perfect met een kop thee of koffie als gezellig dessert.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Totale tijd: 55 minuten
Ingrediënten:
Voor de appeltopping:
2-3 middelgrote appels, geschild en in blokjes;
50 g (¼ kopje) suiker;
1 theelepel gemalen kaneel.
Voor het cakebeslag:
100 g (½ kopje) suiker
, 45 g (3 eetlepels) boter,
40 g (¼ kopje) zonnebloem- of plantaardige olie,
80 ml (⅓ kopje) melk op kamertemperatuur,
2 eieren op kamertemperatuur
, 210 g (1¾ kopje) bloem voor alle doeleinden,
1 theelepel bakpoeder,
½ theelepel gemalen kaneel.
