Instructies:
Bereid de appelvulling:
Schil de appels en snijd ze in blokjes.
Meng de appelblokjes met 50 g suiker en 1 theelepel kaneelpoeder. Laat ze ongeveer 10 minuten staan zodat de appels wat sap kunnen vrijgeven.
Bereid het cakebeslag:
Klop in een grote kom 100 g suiker, 45 g boter en 40 g olie tot een glad en romig mengsel.
Voeg 80 ml melk en 2 eieren toe en meng goed.
Meng in een aparte kom 210 g bloem, 1 theelepel bakpoeder en 1/2 theelepel kaneel.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en roer tot alles net gemengd is.
Stel de cake samen:
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakevorm in.
Giet de helft van het cakebeslag in de voorbereide vorm.
Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het beslag.
Giet het resteren
