« Deze citroen-meringue Pavlova smelt op je tong – fris, luchtig en verslavend lekker! 🍋🍰🔥 »
Ingrediënten
Voor de meringuebodem:
-
4 eiwitten op kamertemperatuur
-
200 g kristalsuiker
-
1 theelepel witte azijn of citroensap
-
1 eetlepel maïzena
Voor de citroencrème (lemon curd):
-
Sap en rasp van 3 citroenen
-
150 g suiker
-
3 eieren
-
100 g boter
Voor de Italiaanse meringue (topping):
-
2 eiwitten
-
100 g suiker
-
2 eetlepels water
Bereiding