3) Kook de zalm
- Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- Leg de steaks met de velkant naar beneden en bak ze 4 tot 5 minuten zonder ze te bewegen, zodat ze een mooi krokant velletje krijgen.
- Keer de steaks voorzichtig om en bak ze vervolgens nog 3 tot 4 minuten, afhankelijk van de dikte van de steaks en de gewenste gaarheid (roze in het midden of goed doorbakken).
4) Jurk
- Leg een royale portie pistachecouscous in het midden van elk bord.
- Leg er een zalmfilet bovenop.
- Garneer vlak voor het serveren met een paar hele geroosterde pistachenoten en een scheutje citroensap.
Tips om van dit recept een succes te maken
- Viskwaliteit: kies voor verse zalm.
- Bereiding: voorkom dat de zalm te gaar wordt, zodat hij mals blijft.
- Vegetarische optie: vervang de zalm door gemarineerde tofufilets of gekruide geroosterde kikkererwten.
- Serveersuggestie: Serveer met een frisse salade met citrusvruchten of gegrilde groenten voor een complete maaltijd.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
