Sommige recepten zijn meer dan alleen eten – ze zijn een retourticket naar eenvoudigere tijden. Deze ouderwetse custardtaart is een van die gekoesterde klassiekers die je ziel bij elke hap verwarmt. Zijdezachte, romige vla genesteld in een boterachtige taartbodem, zachtjes gekust met vanille en de geringste hint van nootmuskaat – het is een dessert dat smaakt naar thuis.
Of je het je nu herinnert uit de keuken van je grootmoeder of een favoriete vakantiemaaltijd decennia geleden, deze taart heeft de tand des tijds doorstaan. Het is zoet maar niet te zoet, rijk en toch vederlicht, en het beste van alles: ongelooflijk gemakkelijk te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al bij de hand hebt.
Als je trek hebt in een dessert dat elegant is in zijn eenvoud en diep nostalgisch, dan hoort deze zelfgemaakte custardtaart op je tafel.
