Waarom custardtaart nog steeds belangrijk is
Er is een reden waarom dit taartrecept van generatie op generatie is doorgegeven: het is betrouwbaar, veelzijdig en altijd heerlijk. In tegenstelling tot flitsende moderne desserts, laat dit vintage bakrecept de eenvoudige ingrediënten schitteren. De romige vulling is een mix van melk, eieren, suiker en vanille en krijgt een delicate, bijna puddingachtige textuur die praktisch smelt in je mond.
Het is het soort gerecht dat net zo welkom is bij een vakantiediner als bij een rustige doordeweekse maaltijd. Gekoeld of op kamertemperatuur geserveerd, alleen of met een klodder slagroom, deze taart is puur comfort in een korst.
Ingrediënten: Eenvoudige nietjes in de voorraadkast, tijdloze smaak
Je hebt geen luxe ingrediënten of ingewikkelde technieken nodig – alleen een paar gezonde items en een beetje geduld:
Voor de taartbodem:
- 1 kant-en-klare taartbodem – Gebruik je favoriete in de winkel gekochte korst of een zelfgemaakte korst voor dat extra vleugje liefde.
- Optionele eierwas – 1 ei losgeklopt met 1 eetlepel water, voor een gouden, glanzende afwerking.
