💚 Oski Makaronik – Franse Macarons

🌰 Ingrediënten voor de macaronschelp:

• 165 g eiwit (eerste deel)

• 165 g eiwit (tweede deel)

• 450 g fijne kristalsuiker

• 150 ml water

• 450 g amandelmeel

• 450 g poedersuiker

🥣 Bereidingswijze voor de schelpen:

1. Maak de suikersiroop
   Doe 450 g suiker en 150 ml water in een steelpan. Breng dit aan de kook tot het 118°C bereikt.

2. Klop de meringue
   Begin intussen met het kloppen van 165 g eiwit in een keukenrobot of blender. Giet vervolgens langzaam de warme siroop erbij terwijl je blijft kloppen, tot je een glanzende, stevige meringue krijgt. Zet dit even opzij.

3. Maak de macaronage
   Meng in een aparte kom:

   Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇

   Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

   Advertentie
   Volgende→