Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag en mag nooit worden overgeslagen.
Veel mensen geloven dat ze hun gezondheid verbeteren door het ontbijt over te slaan. Volgens de Association of UK Dieticians (BDA) ontbijt slechts tweederde van de volwassenen in het Verenigd Koninkrijk regelmatig, en ongeveer driekwart van de Amerikanen.
Sommigen beweren dat het belang van deze eerste maaltijd van de dag terecht in de naam zit vervat: het wordt aangeraden om het te eten om het vasten van de nacht te verbreken.
Volgens diëtiste Sarah Elder gebruikt het lichaam ‘s nachts veel energiereserves voor groei en herstel. Een uitgebalanceerd ontbijt helpt daarom om het energieniveau te verhogen, evenals de hoeveelheid eiwitten en calcium die gedurende de nacht wordt verbruikt.
Het geeft het lichaam energie, verbetert de concentratie en helpt het lichaam calorieën te verbranden. Studies hebben aangetoond dat ontbijten verband houdt met een beter geheugen en een lager risico op hart- en vaatziekten, obesitas, ziekten en een hoog cholesterolgehalte.
Als we het ontbijt overslaan, krijgen we meer trek omdat de suikerspiegel in ons lichaam dan laag is. Hierdoor eten we de rest van de dag te veel.
Het volgende ontbijtrecept is een gezonde manier om de dag te beginnen. Het ondersteunt de calorieverbranding, verlaagt het cholesterol- en glucosegehalte en helpt je om overtollig gewicht te verliezen.
