Als het leven druk wordt, gaan er maar weinig dingen boven een maaltijd die stevig, bevredigend en klaar is in minder dan 30 minuten. Dat is precies wat je krijgt met Mongoolse rundergehaktnoedels – een simpele draai aan een geliefde afhaalklassieker. Het zit boordevol rijke, hartig-zoete smaak van knoflook, gember, sojasaus en bruine suiker, allemaal perfect in balans met malse linguini-noedels.
Dit gerecht geeft de essentie van comfort food weer, terwijl het gemakkelijk genoeg blijft voor een druk doordeweeks diner. Met slechts een paar nietjes in de voorraadkast kun je van rundergehakt iets buitengewoons maken.
Ingrediënten die je nodig hebt
- 1 pond rundergehakt
- 1 eetlepel gemberpasta (of vers geraspte gember)
- 5 theelepels gehakte knoflook
- 1/2 kopje runderbouillon
- 1/2 kop sojasaus (natriumarm indien gewenst)
- 1/4 kopje bruine suiker
- 1/3 kopje hoisinsaus
- Peper en rode pepervlokken naar smaak
- 1 doos linguini noedels
Optioneel voor garnering: gesneden groene uien en geroosterde sesamzaadjes.
