De mille-feuille, een klassieker uit de Franse patisserie, verrukt met zijn knapperige laagjes bladerdeeg en romige vanillecrème. Verfijnd maar verrassend eenvoudig thuis te maken, belooft het een explosie van texturen en smaken bij elke hap. Perfect om indruk te maken op je gasten of om jezelf gewoon te verwennen met een elegant dessert.
Ingrediënten:
Voor de vanillecrème:
- 500 ml melk
- 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
- 4 eidooiers
- 100 g suiker
- 40 g de maïzena
- 30 g boter
Voor de montage:
- 2 rollen bladerdeeg van puur boter
- Poedersuiker (om te bestrooien)
- Verse frambozen (ter decoratie)
