Stap 1: Voorbereiden en voorverwarmen
Verwarm je oven voor op 190 °C . Spuit een ovenschaal van 23 x 33 cm licht in met antiaanbakspray om aanbakken te voorkomen en het schoonmaken te vergemakkelijken.
Stap 2: Meng de romige vulling
Meng in een grote kom de gehakte kip, beide blikken kippensoep, zure room, 1 kopje geraspte kaas, de ranchdressingmix en het gebakken spek. Roer tot alles gelijkmatig bedekt en romig is.
Het mengsel moet dik, hartig en heerlijk ruiken. De pittige ranchkruiden geven het geheel de perfecte smaakboost.
Stap 3: Voeg de koekjes toe
Open het blik gekoelde koekjes en snijd elk stuk in vier stukken. Meng de koekjes voorzichtig met het kipmengsel en zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is met saus.
Dit is het geheim van de ‘bubbel’ in Bubble Biscuit Bake : de stukjes koek rijzen tijdens het bakken en vormen een zachte, goudbruine topping die smaakt als een kruising tussen een dumpling en vers brood.
Stap 4: De ovenschotel in elkaar zetten
Giet het hele kip-koekjesmengsel in de ovenschaal. Verdeel het gelijkmatig en strooi de resterende 250 ml geraspte kaas erover.
Die extra laag kaas zorgt voor een knapperige, goudbruine korst die alles bij elkaar houdt.
Stap 5: Bak tot het perfect is
Bak het onafgedekt gedurende 25–35 minuten , of totdat de ovenschotel heet is en bubbelt en de stukjes koek zijn gerezen en een mooie goudbruine kleur hebben gekregen.
Wanneer je ziet dat de randen knapperig worden en het midden zachtjes begint te borrelen, is het klaar om uit de oven te halen.
Laat het ongeveer 5 minuten rusten voordat u het serveert. Zo wordt de saus iets dikker en kunt u hem gemakkelijker opscheppen.
Serveersuggesties
Deze ovenschotel is op zichzelf al rijk en bevredigend, maar u kunt er een complete maaltijd van maken door hem te serveren met:
- Een verse groene salade of een eenvoudig bijgerecht van gestoomde broccoli
- Een lichte fruitsalade voor contrast
- Of geniet er gewoon van zoals het is: warm, kaasachtig en perfect rechtstreeks uit de pan
Tips voor de beste resultaten
- Gebruik restjes gegrilde kip. Het is mals, smaakvol en bespaart tijd.
- Probeer verschillende kazen. Pepper Jack zorgt voor een milde pittigheid; mozzarella maakt het extra smeuïg.
- Maak het van tevoren. Je kunt de ovenschotel ‘s ochtends al klaarmaken en in de koelkast zetten tot het avondeten. Voeg dan wel 5 minuten extra baktijd toe.
- Voeg groenten toe. Roer er diepvrieserwten, maïs of gehakte spinazie doorheen voor een kleurrijke twist.
