Een eenvoudig traditioneel Italiaans gebak, ideaal voor bij het ontbijt of de koffie. Ik maakte hem met mijn zelfgemaakte jam van perziken en pruimen, maar elke soort jam werkt perfect!
Ingrediënten
-
2 eieren
-
100 g suiker
-
100 g zonnebloemolie
-
350 g bloem (type 00 of patentbloem)
-
1/2 zakje bakpoeder
-
Snufje zout
-
Jam naar keuze (ik gebruikte perzik en pruim, gemengd)
-
1 losgeklopt ei + een beetje suiker om te bestrijken
