🍑🍇 Mijn Bensone met gemengde jam

Bereiding

1. Het deeg maken

   • Klop de eieren met de suiker tot een luchtig en licht mengsel.

   • Voeg de zonnebloemolie toe en meng goed.

   • Voeg de gezeefde bloem, het bakpoeder en een snufje zout toe.

   • Kneed tot een zacht maar stevig deeg.

2. Vorm de bensone

   • Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en vorm er een langwerpig brood van.

   • Druk de bovenkant lichtjes plat en bestrijk met een royale laag jam.

3. Afwerken en bakken

   • Bestrijk met losgeklopt ei en bestrooi met een beetje suiker.

   • Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30–35 minuten, tot goudbruin.

Tip 💡

• Varieer met abrikozenjam, kersenjam of zelfs hazelnootpasta.

• De volgende dag is hij nóg lekkerder – ideaal om in melk of thee te dopen!