Deze hartige courgettetaart is een compleet en uitgebalanceerd gerecht, perfect voor een lichte lunch of avondmaaltijd. Dankzij de mix van verse groenten, hoogwaardige eiwitten, complexe koolhydraten en gezonde vetten is het een complete en functionele maaltijd die de stofwisseling en spijsvertering bevordert.
Het gebruik van courgette , een groente rijk aan water, kalium en oplosbare vezels, draagt bij aan de lichtheid van het gerecht en bevordert de spijsvertering. Aardappelen leveren langzaam vrijkomende koolhydraten, terwijl eieren , Parmezaanse kaas en verse kaas eiwitten en complete vetten leveren die een verzadigd gevoel geven.
Dit recept is, ondanks de zuivel die het bevat, geschikt voor mensen die een evenwichtig, caloriearm en suikerarm dieet volgen, dankzij de vezels, eiwitten en een matige hoeveelheid complexe koolhydraten. Het bevat geen bladerdeeg of korstdeeg, waardoor het lichter en makkelijker te verteren is dan traditionele varianten.
Courgette- en pruimentaart: evenwichtig, rijk aan eiwitten en voedzaam, perfect voor wie op zoek is naar een lichte en voedzame eenpansmaaltijd.
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
Porties: 6
