Als je van zelfgebakken brood houdt, dan moet je dit traditionele Marokkaanse khobz proberen! Dit platte, ronde brood heeft een lichte, luchtige kruim en een heerlijk knapperige korst, perfect om te serveren met olijfolie, honing, tajines of gewoon als bijgerecht.
Dit brood wordt gebakken op een bakplaat of in een gietijzeren pan, wat zorgt voor een mooie goudbruine korst. En het beste? Het is supereenvoudig te maken met slechts een paar basisingrediënten!
💡 Geheim voor de perfecte textuur? Goed kneden en het deeg voldoende laten rijzen, zodat het heerlijk luchtig wordt.
🛒 Ingrediënten (voor 2 grote broden)
✔ Voor het deeg:
- 500 g bloem
- 250 ml lauwwarm water
- 7 g droge gist (of 20 g verse gist)
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 2 el olijfolie
- Extra bloem om te bestuiven
💡 Wil je extra smaak? Voeg 1 tl komijn of sesamzaad toe aan het deeg!
