Een tomatensalade klinkt simpel, maar deze versie bewijst dat eenvoud juist indrukwekkend kan zijn. Met rijpe tomaten, knapperige paprika, een krachtige knoflookdressing en veel verse kruiden krijg je een salade die tegelijk fris, lichtzoet, kruidig en vol diepte is.
Dit is het soort gerecht dat je Ć©Ć©n keer maakt en daarna telkens opnieuw wilt. Omdat het snel is. Omdat het er kleurrijk uitziet. En vooral omdat de smaken elkaar perfect aanvullen: het zuur van de azijn, de zachte zoetheid van suiker, de rondheid van olijfolie, en de intensiteit van knoflook en kruiden.
Deze salade is ideaal als:
zomerse lunch met knapperig brood
bijgerecht bij barbecue of grill
frisse aanvulling op warme gerechten
onderdeel van een mezze- of tapasavond
lichte maaltijd wanneer je iets gezonds wilt zonder gedoe
Waarom deze salade āmagischā smaakt
Er zijn drie redenen waarom dit recept zo goed werkt:
De dressing is uitgebalanceerd
Zuur, zoet en zout zijn precies in verhouding. Daardoor smaken tomaten ineens nog rijper en voller.
Knoflook en paprika bouwen smaaklagen op
Knoflook geeft kracht en karakter, paprika zorgt voor een knapperige, lichte zoetheid.
Verse kruiden maken het fris en aromatisch
Dille en peterselie geven een helder, groen aroma dat de salade een ālevendigeā smaak geeft.
Het resultaat is niet zomaar een salade, maar een gerecht dat je echt proeft bij elke hap.
Ingrediƫnten (voor 4 personen)
