Het zachte en geurige cakeje, een « madeleine », komt oorspronkelijk uit Commercy, Frankrijk. Lezers van Marcel Prousts beroemde werk « Op zoek naar de verloren tijd » associëren dit heerlijke dessert vaak met het vermogen om vervlogen herinneringen op te roepen. In dit eenvoudige recept laat ik je zien hoe je zelf heerlijke madeleines kunt maken in een paar eenvoudige stappen. Met hun luchtige textuur en subtiele citroensmaak zijn deze madeleines perfect om actief van te genieten tijdens een gastronomische middagsnack of bij een kopje thee of koffie.
Zo maak je dit heerlijke madeleinerecept!
Ingrediënten:
100 g suiker
150 g bloem
1/2 zakje bakpoeder
125 g gesmolten boter
1 snufje zout
geraspte schil van één citroen (optioneel)
2 eieren
Voorbereiding:
