Sardines in blik zijn meer dan ooit een haalbare optie om je eiwitbehoefte binnen te krijgen zonder je bankrekening te plunderen. Sterker nog, door de inflatie en de verschillende crises op de vleesmarkt denken consumenten twee keer na voordat ze iets kopen.
De consumptie daalt en varkensvlees, traditioneel de populairste keuze, is ingehaald door kip. In deze context lijkt het verstandig en gezond om over te stappen op andere eiwitbronnen. Het is een uitstekende gelegenheid om meer vis te eten en je te houden aan de aanbevelingen van ANSES (het Franse Agentschap voor Voedsel, Milieu en Arbeidsveiligheid) en andere gezondheidsexperts.
In dit opzicht zijn sardines in blik bijzonder aantrekkelijk. Goedkoop, lokaal geproduceerd en boordevol gezondheidsvoordelen, maar ze hebben desondanks een verouderd imago dat aan een opknapbeurt toe is. Bovendien verhinderen bepaalde overtuigingen en misvattingen mensen nog steeds om ten volle te genieten van alles wat deze kleine blikjes te bieden hebben.
De voordelen van sardines
Sardines in blik zijn net zo lekker als kip als je primaire doel is om je eiwitinname op peil te houden. Sterker nog, ze zijn ook een uitstekende bron van omega-3-vetzuren. Deze onverzadigde vetzuren zijn een ware schat voor de hersenen en de algehele lichaamsfunctie.
Sardines in blik bevatten ook andere essentiële voedingsstoffen, zoals vitamines (vooral B12 en D) en mineralen (calcium, fosfor, kalium en ijzer). Deze mineralen bevinden zich voornamelijk in de graten.
