Ingrediënten:
- 1 bloemkool
- Melk of een plantaardige drank
- Geraspte kaas of boter (afhankelijk van het recept)
- Zout, peper, nootmuskaat
Hoe doe je dat?
Stoom de bloemkool tot hij heel zacht is. Voor een puree of romige soep, prak of pureer hem met een beetje warme melk, zout, peper en een snufje nootmuskaat. Voor een gratin, voeg kaas toe, giet het mengsel in een ovenschaal en bak tot het goudbruin is. Tip: Voeg niet te veel water toe om een gladde en romige textuur te behouden.
Durf bloemkool eens te proberen op een leuke en laagdrukke manier.
Een slimme manier om zelfs de meest sceptische mensen van bloemkool te laten houden.
