Zout, peper.
1 theelepel paprikapoeder.
3 eetlepels geklaarde boter of gewone boter.
1 kopje olie.
2 eetlepels tomatenpuree.
Bereiding:
Snijd de beste stukken van de kip (dij, borst en vleugels) in stukken en de lamschouder in vrij grote blokjes.
Fruit het vlees, de gesneden ui en de gehakte knoflook in olie op hoog vuur gedurende 5 tot 10 minuten in een couscouspan.
Voeg de smen (geklaarde boter), specerijen, zout en peper toe.
